Ngày nay, ngành công nghiệp thực phẩm ngày càng phát triển, việc bảo quản thực phẩm trong kho lạnh ngày càng trở nên phổ biến. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng kho lạnh đúng cách. Vì vậy, trong bài viết dưới đây chúng ta cùng nhau tìm hiểu kho lạnh thực phẩm là gì? Kho lạnh thực phẩm có những loại nào? thông qua bài viết dưới đây.
Khái quát về kho lạnh thực phẩm
Kho lạnh thực phẩm có thể hiểu là hệ thống kho được thiết kế theo nhu cầu bảo quản thực phẩm. Kho lạnh bảo quản thực phẩm hiện nay là giải pháp tối ưu nhất mà các công ty chế biến có thể sử dụng để bảo quản thực phẩm, nông sản…
Công dụng của nó cho phép thực phẩm được bảo quản lâu hơn mà hầu như không thay đổi về chất lượng. Đặc biệt là thực phẩm như thịt, hải sản và rau quả sạch, đảm bảo hàng hóa không bị hư hỏng do ảnh hưởng của yếu tố môi trường.
Phân loại kho lạnh thực phẩm
1. Kho bảo quản lạnh
- Với loại kho này, nhiệt độ hoạt động thường từ -2 độ C đến 5 độ C. Ngoài ra còn tùy thuộc vào nhiều loại sản phẩm như: Rau, củ, quả, nông sản, thực phẩm đông lạnh, thiết bị dụng cụ y tế mà chúng ta sẽ điều chỉnh nhiệt độ ở mức phù hợp.
2. Kho đa năng
- Đối với kho đa năng, nhiệt độ phải đạt tối thiểu -12 độ C. Chúng ta có thể dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ khi cần thiết.
3. Kho cấp đông
- Kho này phải đạt nhiệt độ tối thiểu -18 độ C. Chúng thường được sử dụng trong giai đoạn tiền bảo quản thực phẩm như rau, thịt, hải sản,… Phương pháp này được thực hiện bằng cách hạ nhiệt độ của hàng hóa xuống mức thấp nhất tùy theo loại hàng, sau đó đưa hàng đông lạnh vào kho để bảo quản.
4.Dựa theo dung tích chứa
- Khả năng bảo quản của kho lạnh được biểu thị bằng tấn thịt. Kho lạnh được chia thành nhiều loại như 50MT, 100MT,...
Chọn vị trí lắp đặt kho lạnh thực phẩm
- Kho lạnh thực phẩm được coi là một hệ thống bảo quản cực kỳ quan trọng vì đây là nơi lưu trữ toàn bộ nguyên liệu thô và thành phẩm cần thiết cho hoạt động sản xuất kinh doanh. Vì vậy việc lựa chọn vị trí lắp đặt kho lạnh là rất cần thiết.
- Kho lạnh nên đặt ở nơi mà các thiết bị của hệ thống lạnh có không gian làm mát. Đồng thời, cần chú ý đặt hệ thống lạnh bên trong kho ở vị trí sao cho không khí được điều hòa và đối lưu đều xung quanh kho. . .
- Nếu kho lạnh, thiết bị, hệ thống lạnh đặt sai vị trí, thực phẩm sẽ dễ bị hư hỏng do nhiệt độ lạnh không do đối lưu và không trải đều khắp không gian bảo quản hoặc hệ thống không thể làm lạnh đến nhiệt độ cần thiết. kho chứa hàng. Vì vậy, bạn nên đặt hệ thống điều hòa ở nơi cao ráo, khô ráo, có khả năng cách nhiệt tốt và lắp đặt thêm khung đỡ trước.
Đơn vị thi công, lắp đặt kho lạnh chất lượng uy tín bậc nhất tại Hà Nội
Điện lạnh Biển Bạc vẫn được biết đến là một trong số ít những đơn vị thi công kho lạnh chuyên nghiệp. Chưa kể đến chi phí lắp đặt tại Biển Bạc còn hết sức tối ưu giúp người dùng có nhu cầu tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể.
Nếu quý khách có bất kỳ thắc mắc cần được giải đáp hoặc cần tìm đến đơn vị thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản. Hãy liên hệ với chúng tôi. Để nhân viên kỹ thuật có thể đến tận nơi khảo sát và tư vấn cho lắp đặt hệ thống kho lạnh cho bạn.
Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ:
Hotline: 0926 381 999 để được tư vấn miễn phí 24/7. Xin trân trọng cảm ơn!
CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC
- Địa chỉ : Số 812 & 1057, đường Phúc Diễn, phường Tây Mỗ, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.
- Mã số thuế: 0106802243
- Hotline: 0926 381 999