Kho cấp đông còn là một hình thức lưu trữ, bảo quản hàng hóa. Tuy nhiên, hệ thống kho lạnh này có nhiều điểm khác biệt cụ thể so với kho lạnh và kho hàng hóa thông thường. Vậy bạn cần biết gì về kho cấp đông? Hãy cùng Điện Lạnh Biển Bạc tìm hiểu thêm thông tin chi tiết về kho cấp đông qua bài viết sau.
Khái quát về kho cấp đông
Nói một cách đơn giản, kho cấp đông là một kho đặc biệt, dùng để bảo quản, lưu trữ các loại thực phẩm cụ thể như rau, củ, hải sản tươi sống.....Chúng được làm lạnh nhanh chóng và sâu trước khi được vận chuyển đến kho để lưu trữ chờ phân phối.
Việc đông lạnh giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn có hại, ngăn chặn các vi khuẩn này sinh sôi và xâm chiếm khiến hàng hóa nhanh chóng hư hỏng. Từ đó trở đi, thời gian bảo quản được kéo dài mà vẫn giữ cho sản phẩm luôn tươi ngon và giữ được giá trị dinh dưỡng cao.
Đặc điểm kho cấp đông
- Chế độ hoạt động: tuần hoàn cưỡng bức. Dòng lạnh trong kho đi qua khoảng trống giữa các khay và trao đổi nhiệt ở cả hai bên.
- Nhiệt độ không khí trong buồng cung cấp đạt khoảng -35 độ C.
- Nơi tốt nhất để lưu trữ là: dưới nền hoặc trên cao.
Phân loại kho cấp đông theo nhiệt độ
- Kho bảo quản lạnh: Nhiệt độ bảo quản dao động từ -2°C đến 5°C. Đối với một số người, sản phẩm chính là rau, trái cây và nông sản.
- Kho đa năng: Nhiệt độ bảo quản là -12oC.
- Kho gia lạnh: Dùng để làm mát sản phẩm từ nhiệt độ phòng đến nhiệt độ bảo quản.
- Bảo quản đá: Nhiệt độ tối thiểu -4°C.
Những điều cần biết khi sử dụng kho cấp đông
Trước khi muốn sử dụng loại kho này, chúng ta cần phải hiểu rõ về sản phẩm này. Đây được coi là một trong những câu hỏi cần thiết đối với các công ty sản xuất và cung ứng. Mục đích chính là sử dụng kho cấp đông để bảo quản thực phẩm tránh hư hỏng, không làm mất đi giá trị và chất lượng của sản phẩm. Những tính năng quan trọng của kho cấp đông:
+ Một hệ thống cung cấp các sản phẩm đông lạnh ở dạng khối hoặc miếng.
+ Khay chứa sản phẩm được làm hoàn toàn bằng thép không gỉ. Mỗi kho đều có độ mở và khoảng cách nhất định, đảm bảo không khí lưu thông tốt nhất.
+ Nhiệt độ không khí trong buồng bảo quản phải đạt khoảng (-35 độ C).
+ Vị trí tốt nhất để lắp đặt kho lạnh thường là trên mặt đất hoặc trên cao.
+ Hoạt động bằng cách buộc lưu thông qua kho qua các khoảng trống để trao đổi nhiệt độ ở cả hai bên.
Hotline: 0926 381 999 để được tư vấn miễn phí 24/7. Xin trân trọng cảm ơn!
CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC
Địa chỉ : Số 812 & 1057, đường Phúc Diễn, phường Tây Mỗ, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.
Mã số thuế: 0106802243
Hotline: 0926 381 999