Khi nói đến kho lạnh chúng ta không thể bỏ qua kho lạnh thủy sản, kho lạnh này dùng để bảo quản tôm, cua, cá, mực, nghêu, sò, cua, hến. Đây cũng chính là lý do khiến nhu cầu lắp đặt kho lạnh thủy sản rất cao, tiêu chuẩn thiết kế kho lạnh hải sản cũng ngày càng cao. Trong khi hầu hết các nhà sản xuất, kinh doanh trong ngành thủy sản Việt Nam đều chưa có hiểu biết rõ ràng cũng như chưa có kiến thức chuyên môn về tiêu chuẩn bảo quản trong kho lạnh nói riêng.
Kho lạnh thủy sản chủ yếu được phân bố ở các khu vực sản xuất hải sản và các chợ đầu mối hải sản.Kho lạnh thủy sản ở những nơi này chủ yếu được sử dụng để kéo dài thời gian bảo quản, bán hải sản.Ở nhiều vùng ven biển, do phần lớn hải sản mới thu hoạch, tại Ngoài số lượng tươi sống bán ra phải bảo quản, nhiều nhà cung cấp phải thi công kho lạnh thủy sản. Vì vậy, khi lắp đặt kho lạnh thủy sản các bạn nên chú ý những điều sau:
Phân loại kho lạnh thủy sản
1. Kho lạnh hải sản tươi sống
- Kho lạnh có dải nhiệt độ thiết kế -5 ~ -12°C chủ yếu được sử dụng để luân chuyển tạm thời và kinh doanh hải sản tươi sống.Kho lạnh gây hại cho sức sống, thường để một ít hải sản sống, thời gian bảo đảm nói chung không quá lâu.
2. Kho thủy hải sản cấp đông nhanh nhiệt độ thấp
- Kho lạnh cấp đông nhanh, nhiệt độ khoảng -45°C đến -50°C, kho lạnh cấp đông nhanh hải sản tươi mát. Phạm vi nhiệt độ của các loại kho lạnh hải sản không giống nhau, nhưng nhìn chung là từ -50 ~ -5 ℃.
- Kho lạnh thủy sản được thiết kế ở các nhiệt độ khác nhau tùy theo thời gian bảo quản: Kho lạnh thủy sản có dải nhiệt độ -15 ~ -20°C chủ yếu được sử dụng để bảo quản hải sản được cấp đông nhanh cấp đông nhanh trong thời gian dài, thời gian bảo quản chung là 1-180 ngày.
Lưu ý: thời gian bảo quản của kho đông lạnh dài hơn nhưng thời gian bảo quản của một số loại hải sản đặc biệt không được lâu khi bảo quản trong tủ đông trong thời gian cần xử lý đặc biệt.
>>> Xem Thêm: Kho Lạnh Thủy Sản - Duy Trì Chất Lượng Sản Phẩm
3. Kho lạnh thủy sản cấp đông nhanh
- Kho lạnh thủy sản đông có yêu cầu về nhiệt độ tương đối khắt khe, thông thường nhiệt độ thích hợp nhất để bảo quản hải sản là khoảng Nhiệt độ: -25 đến -30°C (hoặc thấp hơn -60°C), nhiệt độ này phải ổn định, việc quản lý nhiệt độ đối với kho lạnh hải sản là rất quan trọng.
- Thời gian bảo quản thông thường là 5-8 giờ hoặc 1-2 ngày, nếu trong thời gian 1-2 ngày mà hải sản chưa được xuất đi thì nên cho hải sản vào tủ cấp đông nhanh để cấp đông nhanh. Kho lạnh thủy sản được sử dụng chủ yếu để bảo quản các loại thủy, hải sản,..
Những lưu ý khi lắp đặt kho lạnh thủy sản
1. Chọn nhiệt độ bảo quản hàng hóa: Khi lắp đặt kho lạnh, doanh nghiệp cần chú ý đến nhiệt độ bảo quản, vì nhiệt độ được quyết định dựa trên lý do kinh tế và kỹ thuật. Tùy theo loại sản phẩm và thời gian bảo quản mà sẽ lựa chọn kho lạnh có nhiệt độ phù hợp, thời gian bảo quản càng lâu thì nhiệt độ kho lạnh sẽ càng thấp.
2. Kích thước của kho lạnh: Kích thước kho lạnh [Dài x Rộng x Cao]: tùy theo nhu cầu doanh nghiệp. Để có thông tin chính xác quý khách vui lòng liên hệ với chúng tôi để được tư vấn báo giá kích thước chính xác nhất.
3. Độ ẩm không khí trong kho lạnh: Cần chú ý đến độ ẩm không khí trong kho để tránh ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Độ ẩm không khí có liên quan chặt chẽ đến hiện tượng thăng hoa của băng trong sản phẩm. Vì vậy, tùy theo từng loại sản phẩm cụ thể mà bạn nên chọn kho lạnh có độ ẩm không khí phù hợp.
4. Vị trí lắp đặt kho lạnh: Doanh nghiệp cần đo đạc, tính toán vị trí hợp lý để đảm bảo kho có thể dễ dàng vận chuyển hàng hóa ra vào kho. Đồng thời, cần thiết kế kho lạnh gần nguồn điện, sàn kho phải bằng phẳng.
5. Nguồn điện: Doanh nghiệp phải sử dụng điện từ mạng 1 pha với các máy có công suất dưới 5 kW. Máy công suất lớn sử dụng mạng điện ba pha. Đối với các kho lạnh lớn phải có nguồn điện riêng để tránh tình trạng lệch pha vào giờ cao điểm.
>>> Xem Thêm: Lắp Đặt Kho Lạnh Hải Sản| Tiết Kiệm và Tối Ưu Chi Phí
Đơn vị thi công, lắp đặt kho lạnh chất lượng uy tín bậc nhất tại Hà Nội
Điện lạnh Biển Bạc vẫn được biết đến là một trong số ít những đơn vị thi công kho lạnh chuyên nghiệp. Chưa kể đến chi phí lắp đặt tại Biển Bạc còn hết sức tối ưu giúp người dùng có nhu cầu tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể.
Nếu quý khách có bất kỳ thắc mắc cần được giải đáp hoặc cần tìm đến đơn vị thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản. Hãy liên hệ với chúng tôi. Để nhân viên kỹ thuật có thể đến tận nơi khảo sát và tư vấn cho lắp đặt hệ thống kho lạnh cho bạn. Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ:
Hotline: 0926 381 999 để được tư vấn miễn phí 24/7. Xin trân trọng cảm ơn!
CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC
- Địa chỉ : Số 812 & 1057, đường Phúc Diễn, phường Tây Mỗ, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.
- Mã số thuế: 0106802243
- Hotline: 0926 381 999