Bảo quản bằng kho lạnh đang là phương pháp bảo quản trái cây tươi hiệu quả không sử dụng chất hóa học độc hại được ứng dụng rộng rãi. Kho lạnh bảo quản mận được ứng dụng để bảo quản mận tươi lâu bao gồm mận thu hoạch trong nước và mận nhập khẩu. Bảo quản mận trong điều kiện nhiệt độ lạnh vừa giữ được độ giòn cứng, vừa giữ được màu sắc, hương vị mong muốn. Hãy cùng Điện Lạnh Biển Bạc tìm hiểu kỹ hơn về kho lạnh bảo quản mận qua bài viết này nhé.
Thời gian bảo quản trong kho lạnh
Nếu với giải nhiệt độ bảo quản trên thì trung bình mận sẽ được lưu giữ được từ 14 đến 21 ngày. Thường mận sau khi thu hoạch đưa vào kho lạnh nếu thu hoạch đúng thời điểm mận đã đủ tuổi trưởng thành thì mận sẽ dần chín hơn so với thời điểm thu hoạch, giảm độ axit. Đối với mận thu hoạch non thì dế queo quắt lại trong quá trình bảo quản kho lạnh. Vì vậy khuyến cáo là nên thu hoạch mận vào đúng thời điểm mận đã đủ trưởng thành sẽ mang lại chất lượng mận tốt hơn, và có thời gian bảo quản lâu hơn.
>>> Xem Thêm: Nhiệt Độ Phù Hợp Của Kho Lạnh Bảo Quản Trái Cây
Sử dụng kho lạnh bảo quản mận
- Mận có thể được bảo quản ở điều kiện nhiệt độ thường hoặc bảo quản trong kho lạnh.
- Phương pháp bảo quản mận trong điều kiện nhiệt độ thường phải kết hợp với xông hơi lưu huỳnh, thời gian bảo quản chỉ được 5-7 ngày.
- Để kéo dài thời gian bảo quản trái mận, người ta nhúng mận vào dung dịch Chitosan nồng đồ 0,25% để tạo nên lớp màng bọc có tác dụng giữ ẩm, chống mất nước của trái cây. Đóng gói mận bằng túi PE, có đục lỗ đường kính 1mm, đưa vào kho lạnh bảo quản. Kho lạnh bảo quản mận có nhiệt độ từ 10-12 độ C, độ ẩm 90-95%. Áp dụng phương pháp này, thời gian bảo quản mận dài tới 9 tuần. Nếu quá trình vận chuyển dài thì ta nên sử dụng xe lạnh giữ nhiệt, đảm bảo giữ lạnh cho hàng hóa tới nơi tiêu thụ.
- Kho lạnh bảo quản mận với thiết kế dung tích linh hoạt theo nhu cầu sử dụng, có thể bảo quản trữ lượng lớn. Có thể thiết kế hệ thống giá kệ để việc lưu trữ, sắp xếp các túi hàng được khoa học và thuận tiện hơn. Sử dụng hệ thống kho lạnh bảo quản trái cây giúp chủ động cung ứng, đáp ứng yêu cầu xuất khẩu, nâng cao hiệu quả kinh tế.
Đơn vị lắp đặt kho lạnh bảo quản chất lượng uy tín tại Hà Nội
Điện lạnh Biển Bạc vẫn được biết đến là một trong số ít những đơn vị thi công kho lạnh chuyên nghiệp. Chưa kể đến chi phí lắp đặt tại Biển Bạc còn hết sức tối ưu giúp người dùng có nhu cầu tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể.
Nếu quý khách có bất kỳ thắc mắc cần được giải đáp hoặc cần tìm đến đơn vị thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản. Hãy liên hệ với chúng tôi. Để nhân viên kỹ thuật có thể đến tận nơi khảo sát và tư vấn cho lắp đặt hệ thống kho lạnh cho bạn. Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ: Hotline: 0926 381 999 để được tư vấn miễn phí 24/7. Xin trân trọng cảm ơn!
CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC
Địa chỉ : Số 812 & 1057, đường Phúc Diễn, phường Tây Mỗ, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.
Mã số thuế: 0106802243
Hotline: 0926 381 999