Việc sử dụng kho lạnh để bảo quản chuối sẽ giúp giảm tổn thất sau khi thu hoạch và nâng cao chất lượng giá trị sản phẩm. Chuối có thể bị nhiễm bệnh do các loại vi trùng và nấm mốc làm khô héo, sẫm màu, thối cuống và thịt quả trong quá trình vận chuyển và bảo quản thường.
Để bảo quản chuối tốt cần thu hái cẩn thận và nhẹ nhàng, không để dập buồng, tránh để bị bẩn. Khi đã thu hái xong xuôi, để nơi khô ráo khoảng 1 ngày rồi mới bảo quản. Hãy cắt thành các nải chuối để dễ bảo quản vận chuyển và kinh doanh sau này. Sau đó, để vào túi ni lông hay có các lỗ nhỏ để chuối được thoáng khí.
Bảo quản chuối bằng kho lạnh sau thu hoạch như thế nào?
1. Nhiệt độ kho lạnh bảo quản chuối
- Nhiệt độ môi trường kho lạnh bảo quản chuối thường ở nhiệt độ 12- 16 độ c. Cường độ hô hấp tăng đến giá trị cực đại thì làm cho chuối chín hoàn toàn
2. Điều kiện độ ẩm trong kho lạnh bảo quản chuối
- Độ ẩm 70 – 80% là yếu tố ảnh hưởng đến tốc độ bay hơi nước trong trái.
- Đảm bảo thành phần khí CO2 luôn ổn định
- Nồng độ ethylene: chuối là loại trái có tăng đột phát hô hấp nên khi xử lý ethylen ngoại sinh có thể làm trái chín nhanh.
- Để hạn chế sự hư hỏng, làm tăng giá trị dinh dưỡng, tăng thời gian bảo quản từ đó làm tăng giá trị sản phẩm. Chuối quả cần thu hoạch cẩn thận đúng độ tuổi, đồng thời bảo quản trong kho lạnh. Trong thời gian bảo quản trong kho lạnh cần kiểm tra kỹ thông số như nhiệt độ, độ ẩm, thành phần không khí…
Những lợi ích của việc thiết kế kho lạnh bảo quản chuối
- Giúp giảm tổn thất sau khi thu hoạch, nâng cao chất lượng sản phẩm
- Giúp phòng tránh các loại vi khuẩn, nấm mốc
- Khi sử dụng kho lạnh để bảo quản chuối, sẽ làm cho quá trình hô hấp của chuối được giảm đi, giúp cho phần thịt chuối luôn giữ được độ tươi, ngon còn phần vỏ thì vẫn giữ được màu ban đầu
- Kho lạnh có các tính năng hiện đại nhưng lại rất dễ sử dụng
Đơn vị lắp đặt kho lạnh bảo quản chất lượng uy tín tại Hà Nội
Nếu quý khách có bất kỳ thắc mắc cần được giải đáp hoặc cần tìm đến đơn vị thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản. Hãy liên hệ với chúng tôi. Để nhân viên kỹ thuật có thể đến tận nơi khảo sát và tư vấn cho lắp đặt hệ thống kho lạnh cho bạn. Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ: Hotline: 0926 381 999 để được tư vấn miễn phí 24/7. Xin trân trọng cảm ơn!
CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH BIỂN BẠC
Địa chỉ : Số 812 & 1057, đường Phúc Diễn, phường Tây Mỗ, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.
Mã số thuế: 0106802243
Hotline: 0926 381 999